Meilleur Ouvrier de France, ancien Chef des cuisines du Palais de l’Elysée, Ambassadeur de la Gastronomie et des filières alimentaires françaises, s’est engagé en 2019 aux côtés de la Fondation Ecole de Félix pour déployer des centres de formation professionnelle, et orienter des jeunes déshérités aux métiers de la restauration.
Guillaume Gomez dirige les programmes pédagogiques des instituts culinaires. Il est également un soutien actif de la Fondation Ecole de Félix par le biais de ses publications culinaires, dont une partie des droits d’auteur sont reversés pour les enfants de Madagascar Actualités
